Báo cáo ngành Nhà hàng 2026 kèm bộ công cụ cho chủ quán: PDF 31 slide + file Excel tự tính bảng định vị so với 3 quán đối thủ, SWOT và khoảng trống cơ hội, lãi mỗi suất và số suất hòa vốn mỗi ngày (tại quán và qua app), lịch 12 tháng, checklist hồ sơ 2026 + 5 slide áp dụng chỉnh sửa được + 1 lần cập nhật số liệu miễn phí trong 12 tháng.
Số liệu ngành chỉ có ích khi đặt cạnh số của chính quán bạn. Gói Báo cáo + Bộ công cụ gồm toàn bộ báo cáo 31 slide và file Excel tự tính: chấm điểm quán so với 3 quán đối thủ, tự điền SWOT và khoảng trống cơ hội, tính lãi mỗi suất tại quán và qua app, số suất hòa vốn mỗi ngày và lãi/lỗ mỗi tháng.
Mỗi con số đều ghi nguồn và ngày ở chân slide, có 15 nguồn trích dẫn: iPOS.vn & Nestlé Professional (khảo sát 3.001 chủ doanh nghiệp, hơn 3.045 thực khách), Momentum Works, Cục Thống kê, Michelin Guide, Euromonitor, báo cáo của Golden Gate, văn bản luật (Nghị định 70/2025, Nghị định 293/2025, Nghị quyết 198/2025), VnExpress, CafeF, VietnamBiz. Nhãn màu cho biết đâu là số công bố trực tiếp, đâu là số Mia Branding tính lại. Số ví dụ để minh họa cách tính được ghi rõ là ví dụ.
Chủ quán ăn, nhà hàng đang kinh doanh hoặc chuẩn bị mở quán; chủ chuỗi nhỏ 2–10 điểm bán muốn biết nên mở thêm hay tối ưu điểm đang có; quản lý marketing của thương hiệu ẩm thực cần số liệu ngành để lập kế hoạch; người làm tư vấn, agency, nhà cung cấp thực phẩm cần bức tranh ngành cập nhật.
Muốn biến số liệu thành kế hoạch cả năm, hãy dùng kèm Bộ Kế Hoạch Marketing 2027.
Tài liệu được biên soạn bởi Minh Hương Phan (Mia Phan) — Brand Manager nhãn hàng CANON tại Golden Pen, từng là Marketing Manager tại RTC Technology và SaoKim Group, giảng viên GIGAN Training Center, với hơn 7 năm kinh nghiệm và 300+ dự án về Brand Name, Slogan, Brand Story, Social Branding, IMC — từng tham gia các dự án lớn như Viettel Post, Lộc Trời, QP Group, An Nam Phát, CC1.
Tài liệu thuộc bản quyền Mia Branding — vui lòng không sao chép, chia sẻ trái phép dưới mọi hình thức.
Gói Báo cáo chuẩn chỉ có PDF 31 slide. Gói Báo cáo + Bộ công cụ có thêm file Excel tự tính bảng định vị, SWOT, lãi mỗi suất và số suất hòa vốn, bộ 5 slide áp dụng chỉnh sửa được và 1 lần cập nhật số liệu miễn phí trong 12 tháng.
Trong 12 tháng kể từ ngày mua, khi Mia Branding phát hành bản cập nhật số liệu của báo cáo này, file mới sẽ có trong mục Tải xuống của đơn hàng và bạn nhận email thông báo. Hãy dùng đúng email đã mua hàng.
Bạn nhập giá bán, chi phí nguyên liệu và bao bì của từng món, hoa hồng app, tỷ lệ đơn qua app và chi phí cố định mỗi tháng (mặt bằng, nhân sự, điện gas nước). File tự tính lãi gộp mỗi suất và số suất cần bán mỗi ngày để hòa vốn. File chỉ dùng công thức cơ bản, không có macro, đã kiểm tra trên Numbers.
Gói này có bộ 5 slide áp dụng chỉnh sửa được (4 worksheet và kế hoạch 30-60-90 ngày) để bạn điền số liệu và trình bày nội bộ. Báo cáo 31 slide được cung cấp ở dạng PDF để bảo vệ nội dung.
Số liệu cập nhật đến tháng 8/2026, gồm doanh thu ngành ăn uống năm 2025 và dự báo 2026, app giao đồ ăn, khách quốc tế, Michelin Guide 2026 và các quy định về hóa đơn, thuế, lương năm 2025–2026.
Ngay sau khi thanh toán, bạn tải 1 file ZIP gồm PDF báo cáo, file Excel, PPTX 5 slide, hướng dẫn sử dụng và font, hoặc tải từng file riêng trong mục Tải xuống.
